ブリは焼かない！煮ない！　農水省のアイディアに「ヨダレが出た」

身が柔らかく、脂がのっている、ブリ。

生で食べてもおいしいですが、煮たり焼いたりしてもおいしいですよね。

しかし、身に火を入れて調理することで、固くなってしまうことがあります。

ブリをしっとりふわふわにする方法？

食に関する情報を発信している、農林水産省のX（Twitter）アカウントが紹介したのは、ブリをしっとりふわふわにする調理法。

そんな夢のような方法を、早速見てみましょう！

「煮る」でもない、「焼く」でもない
「蒸す」という選択

ブリがしっとりふわふわに変身します。

酒と塩をふって10分寝かせたら、水気をとって、中火で10分ほど蒸す。
これだけで新しい美味しさに出会えます。ぜひお試しください。

#食べるぜニッポン pic.twitter.com/0ik9cfaJrn

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) May 15, 2024

農林水産省はウェブサイトにて、ブリの食中毒に関する注意喚起をしています。調理の際は、最初にこちらをチェックしてください。

ブリを調理する時、コレに気を付けて！農林水産省の注意喚起に「知らなかった」

調理はとても簡単！まずブリの切り身に酒と塩を適量ふり、１０分寝かせます。

ブリの水気をとったら、せいろの中に入れて蓋をしてください。

中火で１０分ほど蒸せば、しっとりふわふわな食感のブリが完成します！

たったこれだけでブリをおいしく味わえるなら、試さない手はないですね。

投稿を見た人からは「その選択があったか！」「今すぐにせいろを買ってきます」などのコメントが寄せられました。

ブリを蒸したことがない人は、新たなおいしさに出会ってみてはいかがですか！

[文・構成／grape編集部]