えっ、リンゴってそのまま冷蔵庫に入れちゃダメなの？　団体の注意喚起に「知らなかった」

青森県りんご対策協議会ーより引用

リンゴから発生するエチレンガスにより、ほかの果物や野菜の劣化を早めてしまうのですね。

リンゴを冷蔵保存する際には、ポリ袋に入れ、口を縛った状態で冷蔵保存するようにしましょう。

また、リンゴのエチレンガスを利用する方法もあり、食べごろを迎えていない青いバナナや固いキウイフルーツなどを、リンゴと一緒の袋に入れて保管しておくと、熟成が早まるそうです。

リンゴをそのまま冷蔵保存すると、最悪の場合、ほかの野菜や果物が傷んだり、腐らせたりしてしまう恐れがあるので、正しい方法で保管するようにしましょう！

[文・構成／grape編集部]