『水出し麦茶』は衛生面で問題ない？　不安への回答に「そっちが要注意なんだ！」

ペットボトルに記載してある賞味期限も、開封後の品質を保証するものではありません。適切に温度を管理し、速やかに消費してください。

家庭で飲料をつくる場合は、水出しや煮出しに関わらず、手や容器をよく洗い、ティーバッグや水を衛生的に取扱いましょう。また、保存容器には口をつけず、コップ等に入れて、短期間で飲みきりましょう。

東京都保健医療局ーより引用

熱に強い食中毒菌などもいるため、麦茶を作る際は、手と容器をよく洗浄することが大切。

場合によっては、ティーバッグを素手で取り出さず、清潔なトングを使ったほうが、衛生的かもしれません。

また、どんなに衛生に気を遣って麦茶を作ったとしても、常温に放置したり、長期保存をしたりすれば、おのずと細菌は増えるもの。

水出し後は短期間で飲み切り、容器を洗浄してから再び麦茶を入れるサイクルで、安全を保つといいでしょう。

熱中症や食中毒などに気を付けながら、暑い時期を乗り越えたいですね。

[文・構成／grape編集部]