紅しょうがの液体、捨てた方がいい? 企業の助言に「いいこと聞いた」
![※写真はイメージ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1624522%252FGrape_1624522_bfbfdda50745fcbab612_1.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
市販の紅しょうがは、液体に漬かった状態でパッケージングがされています。
この液体には何か調味料が入っているのでしょうか。また、なんのために入っているのかも気になりますよね。
紅しょうがが漬かっている液体の正体について調べてみました。
紅しょうがと一緒に入っている液体は?
紅しょうがなどのショウガ加工食品の製造・販売を行う、株式会社みやまえ(以下、みやまえ)に聞いたところ、「紅しょうがと一緒に入っている液体は調味液です」と回答がありました。
調味液には食塩をはじめとする調味料や、合成もしくは天然の着色料が入っており、紅しょうがの品質を維持するために、一緒にパッケージされているとのことでした。
調味液は紅しょうがを漬けているものなので、もちろん口にしても問題はありません。
ただし、飲料用ではないため、「ゴクゴクと飲むのはやめてほしい」とのことです。
![紅しょうがの写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1624522%252FGrape_1624522_eabcee50a0b2f287a1b3_2.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
※写真はイメージ
また、紅しょうがをパックから出す際に、調味液を捨ててしまう人がいるかもしれません。
しかし、乾燥を防ぐためにも、食べ切らない場合は調味液を残しておき、一緒に容器に入れて保存することをおすすめしています。
紅しょうがは添え物にピッタリ!
最後に、紅しょうがの使い方についてもアドバイスをお願いしたところ、このような回答がありました。