考えもしなかった高野豆腐の食べ方に「子供が高評価」「カリッとふわふわ」

煮物や汁物に重宝する高野豆腐。クセがなく、調理の時に汁を吸い上げてジューシーな食感になりますよね。

料理に使うことが多い高野豆腐ですが、実はおやつにもなることを知っていますか。

株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトでは『明治おいしい牛乳』と、高野豆腐を使ったドーナツの作り方が掲載されています。

懐かしい甘さに仕上がるという『高野豆腐のスティックドーナツ』を実際に作ってみました。

明治の『高野豆腐のスティックドーナツ』を作ってみた！

必要な材料は以下の通りです。

材料（4人分）

高野豆腐 3枚

明治おいしい牛乳 1と1/2カップ

グラニュー糖 45g

きな粉 大さじ3

グラニュー糖 大さじ3

塩 1g

揚げ油 適量

株式会社 明治ーより引用

まず、鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけます。フツフツしてきたら、固いままの高野豆腐を入れましょう。

落とし蓋をして弱火で１０分ほど煮詰めましょう。

時々裏返して、高野豆腐全体にしっかりと牛乳の水分が入るようにします。


水分がなくなったら冷めるまで置いておきます。

冷めたら７mm前後の厚さになるように高野豆腐を切ります。