考えもしなかった高野豆腐の食べ方に「子供が高評価」「カリッとふわふわ」

大体４等分になるくらいの厚さです。


高野豆腐をカットしたら、まぶす用のきな粉を作ります。きな粉とグラニュー糖と塩を混ぜて、バットに移しておきましょう。


いよいよ高野豆腐を揚げていきますよ！

高野豆腐の水分を軽く絞って、低温の油に入れます。あまり絞りすぎると食感がパサついてしまうので、注意してください。


油の温度を中温から高温にしていき、全体がきつね色になればOK。

油を切って、温かいうちに表面にきな粉をまぶせば完成です！


高野豆腐だと気付いていない子供からは「おいしいよ！表面はカリッとしているけど、中はフワフワだね」と高評価を得ることができました。

子供のおやつはもちろん、小腹がすいた時にもおすすめな『高野豆腐のスティックドーナツ』を作ってみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]