野菜や果物は『洗剤』で洗うのはアリ？　ナシ？　事実に「知りませんでした」

漬け置きする方法もありますが、長くても５分程度にしてください。

洗剤の種類によって使用量は異なりますが、くらしのマーケットのInstagramでは、１ℓの水に対して０.７５㎖の洗剤を使用しています。

洗剤が野菜や果物に残らないよう、洗浄後は流水でしっかりと洗剤を洗い流し、野菜や果物に洗剤が残っていないことを確認しましょう。

洗剤の香りが気になる場合は、無香料の製品を使うのがおすすめです。

重曹で洗う方法

重曹も野菜や果物の洗浄に効果的です。重曹水に、野菜や果物を３０秒ほど漬け置きしましょう。１分以上漬けると、ビタミンが溶け出してしまう可能性があるので注意が必要です。

重曹を使う場合は、大さじ１杯の重曹を水１ℓに溶かします。

重曹は食品にも使われる安全な成分ですが、洗浄後はしっかりとすすぎ、重曹が残らないようにしましょう。

野菜や果物の洗浄は、おいしく、安全におこないたいもの。適切な洗浄方法を選んでくださいね。

[文・構成／grape編集部]