アク取り、まだおたま使ってる？　丸めたアレで「すっきり！」

アク取りの途中でアルミホイルが汚れてしまったら、水で流して再び使うことができます。

ただし衛生上の理由から、次回の料理への使い回しはやめましょう。


たったこれだけでアク取り終了です。どこを探してもアクがないといってもいいくらい、きれいに取れました。

アクがない、澄んだスープの豚汁が完成です！濁りのないすっきりとした豚汁は、豚肉や根菜の甘みが引き立ち、家族にも好評でした。


アルミホイルを丸めて乗せるだけで、簡単にアクが取り除けるこの裏技。

豚汁やカレーのように根菜や肉を煮込むスープ系はアクが出やすいので、一気にアク取りができると便利ですね。

難しい工程は一切なく時短にもなるので、忙しい人は覚えておいて損なしですよ！

[文／キジカク・構成／grape編集部]