「これだけ？」　材料２つ！簡単に『クリームチーズ』を作る裏技

子供から大人まで幅広い世代に好まれる、クリームチーズ。いろいろな料理との相性がよくて、便利な食材ですよね。

市販のものを買うイメージのクリームチーズですが、実は家で簡単に、似たものを作れることを知っていますか。

本記事では、材料２つで作る『手軽なクリームチーズ』の作り方を紹介します！

材料２つ！クリームチーズを代用する方法

用意するものは以下の通り。塩麹はヨーグルトの１０％くらい使うことがポイントです。

【材料】

・プレーンヨーグルト３００g

・塩麹３０g

まず最初に、ヨーグルトと塩麹を混ぜ合わせます。塩麹の色味が消えるまで、しっかり混ぜましょう。

次に、ヨーグルトの水分を切るため、ボウルにザルを乗せて受け皿を作ります。

この時ヨーグルトの水分をしっかり落とせるよう、ボウルとザルの間に隙間を作ってください。


ザルの中にはキッチンペーパーを３枚程度、重ねておきましょう。

準備ができたら、塩麴を混ぜたヨーグルトをゆっくり流し入れます。

入れる時の勢いで、キッチンペーパーがずれないように注意してくださいね。


あとは、食品用ラップをして冷蔵庫でひと晩寝かせます。

ちなみに、ヨーグルトから出てくるホエイという水分は栄養があるので、料理などに活用するとよいでしょう。

ひと晩寝かせた状態がこちら！

食べてみると、味わいは本当にクリームチーズのようでした。しっとりとした舌触りなので、パンに塗るほか、いろいろな料理に応用できそうです！

材料２つで手軽に作れるので、気になる人は試してみてはいかがでしょうか。

[文／キジカク・構成／grape編集部]