そうめんを固ゆでにしたら…　メリットに「目から鱗」「ずっとコレでいい」

暑い時期になると無性に食べたくなるそうめん。ゆで時間が１分程度とすぐにゆで上がるため、暑い夏には助かる一品です。

しかしゆで時間は短いものの、水を沸かしたり湯切りをしたりと、作業が面倒に感じることもあるでしょう。

さまざまな主婦の知恵を発信しているしーばママ（shi_bamama）さんのInstagramで紹介されている、そうめん調理の面倒を解決できるテクニックを紹介します。

そうめんは○○できる

しーばママさんが紹介している方法は、そうめんを固めにゆでて冷凍しておくというもの。「そうめんを冷凍して大丈夫なのか」と不安になるかもしれませんが、冷凍する時のポイントを押さえておけばおいしく食べられます。

まずそうめんを表示時間より短い時間でゆでます。


ゆで上がったらしっかりと水を切って冷水で冷やしましょう。


キッチンペーパーで水分を取ってから、冷凍保存用の袋に平らにして入れ、冷凍庫に入れてください。

ポイントはそうめんを短めにゆでて固めに仕上げること。表示時間よりも２０～３０秒短めにゆでてみてください。

水分が多いと味が落ちやすいので、そうめんの水分をしっかり取ることも重要です。