火を使わずできる！　トマトの皮を剥く方法に「これは、楽」

サラダにしたり煮込みハンバーグやパスタのソースになったりと、使い勝手のいい、野菜のトマト。

スーパーマーケットや青果店などで、１年中販売されているとあって、常時ストックしている人もいるでしょう。

そんなトマトの皮を剥くには、湯剥きや直火剥きの方法がありますが、湯を沸かしたり氷水で冷やしたりと、何かと手間に感じたことはありませんか。

火を使わずに皮を剥く方法

トマト料理を頻繁に作る、筆者。

１袋３個入りのトマトを買って、翌日に煮込みハンバーグを作ろうとソースを仕込むことにしました。

いつもなら湯剥きをするのですが、この日は気温が３０℃を超える真夏日。

暑さをしのぐため、火を使わない方法はないかと考えて調べると、JAグループ（以下、JA）がウェブサイトで紹介している方法にたどり着きました。

熟したトマトはビニール袋に入れて野菜室へ。緑の部分がまだあるものは、常温で保存しましょう。冷やしすぎると風味が落ちるので注意。

ヘタをくり抜いて丸ごと冷凍保存もできます。流水で洗い流すと、簡単に皮がむけ、湯むきいらず。

JAグループーより引用

冷凍後に流水で洗うと、簡単に皮が剥けるのだとか！

これなら、夏場の暑いキッチンに立つ必要がありませんね。