ピーマンの肉詰めはソースに『アレ』を加える! 「ピーマン料理で一番好き!」
1年中、食べられるピーマン。実は、6~9月の暑い時期が旬であることを知っていますか。
水分やビタミン類が多く含まれていることから、夏バテ予防に効果があるともいわれており、栄養面でも夏にぴったりです。
王道『ピーマンの肉詰め』レシピ
そんなピーマンの、定番の調理方法といえば、『ピーマンの肉詰め』でしょう。
料理家の、えなが(@_____enaga)さんがXに公開した、『ピーマンの肉詰め」のレシピを紹介します。
えながさん曰く、「シンプルですが、王道の味です!」とのこと。
子供から大人まで好きな、『ピーマンの肉詰め』をおいしく食べて、暑い夏を乗り越えましょう!
【材料(10個ぶん)】
・ピーマン5個
・小麦粉大さじ1杯
・ひき肉300g
・塩コショウ小さじ1杯
・タマネギ2ぶんの1個
・パン粉50g(4ぶんの1カップ)
・卵1個
・酒大さじ1杯
・水50㎖
・酒大さじ2杯
・ケチャップ大さじ2杯
・醤油大さじ2杯
・赤ワイン大さじ1杯
まず、ピーマンを縦半分に切り、中のわたをくり抜きます。
ピーマンの内側に小麦粉をかけ、タマネギはみじん切りにしてください。