マイタケの常識が覆った！　揚げ焼きしたら「まるで…」

シイタケやエノキ、シメジなど、数あるキノコ類の中でも独特の食感と旨みで人気がある『マイタケ』。

しかし「マイタケを使ったレシピをあまり知らない」という人も多いのではないでしょうか。

簡単に作れるズボラ飯レシピで人気のるみるさん（rumiru_zuborashokudo）のInstagramに掲載されている、マイタケを使った絶品レシピを紹介します。

旨みが広がる『フライドマイタケ』

るみるさんが考案したのは、マイタケを揚げ焼きにした『フライドマイタケ』。マイタケがから揚げのようにジューシーな味わいになるそうです。

早速作り方を見ていきましょう。

材料

マイタケ…１袋
☆ニンニク…３㎝
☆ショウガ…３㎝
☆鶏ガラの素…小さじ１
☆醤油…小さじ１
☆ゴマ油…小さじ１
片栗粉…大さじ５ほど

作り方

調理用のポリ袋に☆の調味料を入れ、手で揉んでよく混ぜておきます。


マイタケを手で裂いてポリ袋に投入。マイタケは崩れやすいので、優しく混ぜて調味料と絡めてください。