ヨーグルトの冷凍、アリ？　ナシ？　企業の回答に「勘違いしてた」

滑らかな食感を楽しみたいという場合は、冷蔵保存したヨーグルトを賞味期限内に食べるようにしましょう。

どうしても冷凍したい場合は『砂糖』をプラス

冷凍保存に向かないのは、プレーンヨーグルトの場合です。

加糖のヨーグルトや糖類を加えたプレーンヨーグルトであれば、冷凍保存ができます。

ヨーグルトの冷凍方法

プレーンヨーグルトに足せるのは『砂糖』『ハチミツ』『練乳』などです。

ヨーグルトを冷凍用の保存容器に入れ、ヨーグルトの量に対し１０%の糖類を入れます。

しっかり混ぜてからふたをして、冷凍庫に入れましょう。

冷凍したヨーグルトの保存期限は『約１か月』です。自然解凍してから食べるほか、削ってシャーベットにする食べ方もあります。

プレーンヨーグルトは残念ながら冷凍保存はできませんが、砂糖を加えることで冷凍保存が可能です。

普段はプレーンヨーグルトを食べているという人も、保存を兼ねて甘みのあるヨーグルトを楽しんでみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]