ナスに豚肉と大葉を？　１０分で完成する『簡単おかず』に反響

蒸し暑い日が続いている、２０２４年７月現在。

食欲が落ちやすい時期なので、サッパリとした冷たいそうめんを食べる機会が増えていることでしょう。

雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんは、そうめんと相性抜群なおかずのレシピをXで紹介していました。

豚肉と大葉のナスサンド

投稿者さんがおすすめの一品は、夏野菜のナスに、豚肉と大葉をサンドした料理です。

冷たいそうめんやうどんの麺に、出汁ごとぶっかけると、絶品だといいます！早速作り方を見てみましょう。

主な材料は、ナスと豚肉、大葉、めんつゆです。

まず、ナスに縦方向の深い切り込みを入れ、豚肉と大葉をはさみます。


耐熱容器にめんつゆを入れ、豚肉と大葉をはさんだナスを浸してください。めんつゆの濃さはお好みですが、濃いめがおすすめとのこと。

電子レンジを６００Wに設定し、７分間加熱しましょう。


お好みで刻んだ薬味、ゴマ油、ラー油などをかけて食べてください。


出汁のうま味が染みて、クタッとしたナスをひと口頬張れば、豚肉のうま味がジュワ～ッと広がります！

大葉のさわやかな風味がアクセントになって、つい箸がすすむおいしさですよ。