暑い夏には豚とニラだ！　ミツカンが教える『ごはん』が進みまくるレシピ

全国各地で猛暑日が続出している、２０２４年７月上旬。夏バテしないためにも、きちんと食事を摂りたいですよね。

スタミナ満点のおかずと一緒に、ごはんをたくさん食べて夏を乗り切りたいと思う人も多いはず。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、ごはんが進む『カリカリ豚こまのたっぷりニラダレ』のレシピを公開しています。

ミツカンの『カリカリ豚こまのたっぷりニラダレ』

【材料（２人ぶん）】

・豚肉小間切れ２００ｇ

・酒大さじ１杯

・塩、コショウ少々

・片栗粉適量

・サラダ油適量

＜たれ調味料＞

・ニラ２ぶんの１束

・『味ぽん』大さじ５杯

・砂糖大さじ１杯

・ごま油大さじ１杯

・いりごま大さじ３杯

作り方はとても簡単。ビニール袋へと入れた豚肉に、塩、コショウ、酒で下味を付けてもみこんだ後、片栗粉を加えて、よく混ぜておきます。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を投入して加熱。この時、フライ返しで豚肉を押し付けるように焼き上げ、表面をカリカリにするのがポイントです。

続いて、ニラを５ｍｍ台にカットします。

ニラは加熱しなくてもOKですが、においが苦手な人は、電子レンジで１分ほど温めるといいでしょう。