驚きの鮮度キープ！　オクラの冷凍保存テクに「こんなにも便利とは」

下処理ができたらオクラを２〜３本ずつラップに包み、冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。

サラダや和えものとして使う場合

サラダや和えものに使う時は、下ゆでしてから冷凍します。

先ほどと同様に、以下の手順で下処理をしましょう。

・塩をまぶす

・ヘタとガクを切り取る

ヘタとガクを切り取った後、耐熱皿にオクラを並べてふんわりとラップをかけ、６００Wの電子レンジで４０秒加熱してください。

粗熱が取れたら２〜３本ずつラップに包み、冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫で保存しましょう。オクラを使いたい料理に合わせてカットしておくと、調理する時のひと手間が省けて時短になります。

さっぱり系のレシピに使いやすい、オクラの冷凍をご紹介
「加熱後、細かく輪切りにして冷凍」する方法です

オクラを電子レンジ(600W)で40秒加熱
輪切りにした後、冷凍用保存袋に入れて冷凍します⛄
納豆などにはそのまま使って
めんつゆで解凍しても

詳しい方法https://t.co/Z1CQVqoHmRpic.twitter.com/GN6bGVwDQF

— ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) May 29, 2024

冷凍オクラはそのまま使えて便利！

冷凍オクラは、加熱調理する場合もサラダや和えものに使う場合も、凍ったままの状態で調理してOK。