「トッピングじゃない」　モッツアレラチーズの『別の食べ方』が簡単で贅沢！

白くてまるい見た目ともちもちの食感が特徴のイタリア食材、モッツァレラチーズ。

スライスしてトマトとバジルと並べればカプレーゼになり、加熱すればとろーりと伸びて、チーズやパスタによく合いますよね。

「モッツァレラチーズで新しい料理は作れないか」と探していたところ、チーズブランド『クラフト』のウェブサイトで『バジル香る！モッツァレラチーズのステーキ』というレシピを発見！早速試してみたいと思います。

『バジル香る！モッツァレラチーズのステーキ』を作ってみた

用意するのは、『クラフト』の大きいタイプの『フレッシュモッツァレラ』。そのほかの材料は以下の通りです。

材料（1皿（モッツァレラ1個）分）

クラフトフレッシュモッツァレラ…1袋

ミニトマト…8個

片栗粉…適量

オリーブ油…適量

市販のバジルソース…大さじ1

Kraft クラフトチーズレシピーより引用


『フレッシュモッツァレラ』はキッチンペーパーなどで水気をふき取り、片栗粉をまぶしておきます。


４等分のくし切りにしたミニトマトをオリーブ油で先に炒めて、取り出しておきましょう。


さっと洗ったフライパンに再度オリーブ油を熱し、片栗粉をまぶした『フレッシュモッツァレラ』を中火から強火で焼きます。