夏場のタイマー予約、意外な落とし穴にゾクッ　「コレ初めて知った…」

炊飯ジャーのタイマー予約機能を使うと、出かける時や忙しい時もご飯を食べたい時間に合わせて炊き上げられるため便利です。

しかし、暑い日に長時間水に浸しておいても大丈夫なのでしょうか。安心して食べるために注意点を確認しましょう。

気温が高い日にタイマー予約炊飯をしても大丈夫なのか

朝お米を研いで水に浸し、夕飯のちょうどいい時間にご飯が炊けるように炊飯ジャーのタイマー予約をしている人も多いでしょう。

しかし、室温が３０℃を超えるような部屋にお米を水に浸した状態で放置しても大丈夫なのでしょうか。

魔法瓶をはじめ炊飯器や電気ポットなどの調理器具の製造販売を行っている電機メーカー『象印マホービン』（以下、象印）の公式サイトでは、気温が高い日のタイマー予約炊飯について以下のように解説しています。

夏場など室温が高いときは、米の浸しすぎによる腐敗を防ぐため、なるべく８時間以内で予約してください。

象印ーより引用

暑い環境下でお米を長時間浸水させておくと、腐敗の可能性があるだけでなく、お米のでんぷんが必要以上に溶け出してふやけた状態になり、炊き上がりがベチャっとしてしまうそうです。