冷やし中華に『アレ』をのせる　レシピに称賛の声！

夏の定番料理の１つである、冷やし中華。

『冷やし中華はじめました』と書かれた張り紙や看板が、中華料理店で見られると、夏の訪れを感じますよね。

キュウリとささみの梅だれ冷やし中華

料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、Xに公開した『キュウリとささみの梅だれ冷やし中華』のレシピを紹介します。

暑くて食欲が湧かない日でも、ぺろっと食べやすいのが、冷やし中華の魅力です。

ぐっち夫婦さんの冷やし中華レシピで、猛暑を乗り越えましょう！

【材料（２人ぶん）】

・梅干し２個

・キュウリ１本

・長ねぎ（白い部分）５cmぶん

・しょうゆ大さじ４杯

・酢大さじ４杯

・みりん大さじ１杯

・砂糖大さじ１杯

・ごま油小さじ１杯

・水大さじ２杯

・鶏ささみ３本

・塩少々

・こしょう少々

・長ねぎ（青い部分）１本ぶん

・酒大さじ２杯

・中華麺２００g

・いりごま 白少々

始めに下準備をします。梅干しはタネを取り除き、たたいてペースト状にしてください。

キュウリは千切りに、長ねぎの白い部分は白髪ねぎにして、水にさらします。

次に、梅だれを作りましょう。耐熱ボウルにしょうゆと酢、みりん、砂糖を分量通りに入れます。

５００Wの電子レンジで２分３０秒、加熱してください。

あら熱が取れたことを確認して、梅肉、ごま油、水を入れて混ぜたら、梅だれの完成です。冷蔵庫で冷やしておきましょう。

最後に、具材と麺を作ります。耐熱皿に鶏ささみを入れて、塩、こしょうを振り、長ねぎの青い部分と酒を入れましょう。

ふんわりとラップをし、５００Wの電子レンジで３分４０秒ほど、火が通るまで加熱します。

あら熱が取れたら、鶏ささみを手でほぐし、筋を除いてください。



お湯を沸かして、中華麺をゆでます。水でしっかりと冷やし、水気を切っておきましょう。

冷やした中華麺を器に盛り、キュウリとささみをのせ、梅だれをかけます。

白髪ねぎといりごまを散らし、仕上げにごま油を適量、まわしかけたら…完成！



冷やし中華を、梅だれで食べるのは珍しいですよね。

ぐっち夫婦さんによれば、「梅だれは市販の商品を使ってもOK。その場合は、市販のたれに、たたいた梅肉とごま油を入れてください」とのこと。

キュウリや梅といった、夏が旬の食材をたっぷり使った冷やし中華のレシピには、称賛の声が相次ぎました。

・うわっ、おいしそう！絶対に作ります！

・家族が喜ぶレシピをありがとうございます。

・作ってみたら、お店の冷やし中華みたいな味になって感激！

家庭で作れるレシピに冷やし中華が加われば、役立つこと間違いなしでしょう。

気になった人はぜひお試しください！

[文・構成／grape編集部]