チョコモナカジャンボの『パリパリ感』　予想外の正体に「マジかよ！」

モナカアイスの定番、『チョコモナカジャンボ』と『バニラモナカジャンボ』。これらの最大の特徴は、パリパリのモナカの食感です。

本記事ではチョコモナカジャンボの歴史を振り返るとともに、パリパリ食感の秘密を森永製菓の担当者に聞いてみました。

チョコモナカジャンボとは

１９９５年のチョコモナカジャンボ（公式サイトより）

森永製菓のチョコモナカジャンボの歴史は１９７２年に遡ります。

『チョコレートメーカーならではのアイスを！』をテーマに開発がスタートし、板チョコをイメージしたデザインのアイスクリーム『チョコモナカ』が誕生しました。

そして１９９５年に『チョコモナカジャンボ』に商品名をリニューアル。ソースタイプのチョコレートから固形のチョコレートに変わり、現在の形になったのです。

これまで何度かモナカの改良が行われ、パリパリ感がアップ。おいしさの進化を続けているアイスクリームといえるでしょう。

『パリパリッ！』を実現するために

チョコモナカジャンボの『パリパリッ！』は、どのようにして実現しているのでしょうか。森永製菓のコーポレートコミュニケーション部の方に聞いてみました。

──『チョコモナカジャンボ』や『バニラモナカジャンボ』のパリパリ食感は、どのように実現しているのでしょうか。