そこ、切り落とさないで！　雪国まいたけの情報に「ビックリ」

いつもならもう少し深めにカットしていたところ、たったこれだけの廃棄で済みました。

エリンギの可食部

バーベキューの王道食材ともいえるエリンギは、『付着しているオガ粉を取り除いてください』と記載があります。

これまでなんとなく下の部分をカットして使っていましたが、購入したものを見てみると…。


このエリンギにはオガ粉もなく、気になる部分はないためカットする必要はなさそう！

今まで多めに切って捨ててしまっていた部分がもったいないです。

ブナシメジの可食部

最後は和食にも洋食にも使えて便利な、ブナシメジ。ほかの２種類に比べると切る部分は分かりやすいでしょう。

雪国まいたけのウェブサイトでは、『石突部をカットし、オガを取り除いてからご利用ください』との表記があります。

確かに購入したパッケージの裏面を見ると、石突の切り方が記載されていました。


ブナシメジをそのまま横に倒して石突を切ろうとすると、可食部まで切りすぎていましたが、パッケージ通り半分にしてから斜めに切ると、ムダなく使えそうです。


簡単に石突のみを切り取れました！ちなみに、ブナシメジを半分にする時は手で割るのがおすすめです。