鶏レバーは、１分ほど下ゆでして？　JA全農の提案に「これは助かる」「やってみます」

食べると元気が湧いてくるスタミナ食材として知られる、レバー。

おもに食べられている種類として、牛、豚、鶏の３種類がありますよね。

中でも鶏レバーは、牛や豚のものと比べてクセが少なく、食べやすいのが特徴です。

全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）が公開したのは、そんな鶏レバーを使った、煮物のレシピでした！

JA全農発の『鶏レバー甘辛煮』を作ろう！

同アカウントが用意した材料は、以下の通りです。

【材料】
・鶏レバー２００g

・醤油大さじ２杯

・料理酒大さじ２杯

・みりん大さじ２杯

・砂糖大さじ１杯

・ショウガ適量

まずは鶏レバーを用意します。

鶏レバーをひと口大に切り、沸騰させたお湯に入れて１分程下ゆでしてください。


ゆで終えたらザルにあげ、水気を切ったら鶏レバーを再び鍋に入れましょう。

醤油、料理酒、みりん、砂糖とともに細く刻んだショウガを入れて中火で加熱したら、沸騰後に弱火で１０分ほど煮込んでください。

全体にとろみがついたら火を止め、小鉢に盛り付ければ『鶏レバー甘辛煮』の完成です！


写真を見ているだけで、甘辛くておいしそうな匂いが漂ってきますね！

JA全農によると、箸が止まらない仕上がりになるとか。

レシピを見た人からは「これは助かる情報」「チャレンジしてみようかな！」などの声が寄せられています。

あなたも、店で鶏レバーを見かけたら手に取ってみてはいかがですか。これを機に『鶏レバー甘辛煮』に挑戦してみましょう！

[文・構成／grape編集部]