鶏レバーは、1分ほど下ゆでして? JA全農の提案に「これは助かる」「やってみます」
![鶏レバーは、1分ほど下ゆでして? JA全農の提案に「これは助かる」「やってみます」](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1662093%252FGrape_1662093_b0fd38ee312ab20e8766_1.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
食べると元気が湧いてくるスタミナ食材として知られる、レバー。
おもに食べられている種類として、牛、豚、鶏の3種類がありますよね。
中でも鶏レバーは、牛や豚のものと比べてクセが少なく、食べやすいのが特徴です。
全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のXアカウント(@zennoh_food)が公開したのは、そんな鶏レバーを使った、煮物のレシピでした!
JA全農発の『鶏レバー甘辛煮』を作ろう!
同アカウントが用意した材料は、以下の通りです。
【材料】
・鶏レバー200g
・醤油大さじ2杯
・料理酒大さじ2杯
・みりん大さじ2杯
・砂糖大さじ1杯
・ショウガ適量
まずは鶏レバーを用意します。
![鶏レバーの写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1662093%252FGrape_1662093_b673696e38eddfd4435f_2.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
鶏レバーをひと口大に切り、沸騰させたお湯に入れて1分程下ゆでしてください。
![鶏レバーの写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1662093%252FGrape_1662093_fda62e01fcbd09cd59c6_3.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
ゆで終えたらザルにあげ、水気を切ったら鶏レバーを再び鍋に入れましょう。
醤油、料理酒、みりん、砂糖とともに細く刻んだショウガを入れて中火で加熱したら、沸騰後に弱火で10分ほど煮込んでください。
![鶏レバーの写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1662093%252FGrape_1662093_9d552ced50519bef9304_4.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
全体にとろみがついたら火を止め、小鉢に盛り付ければ『鶏レバー甘辛煮』の完成です!
![鶏レバーの写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1662093%252FGrape_1662093_23711a4cc41f8d7d0754_5.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
写真を見ているだけで、甘辛くておいしそうな匂いが漂ってきますね!
JA全農によると、箸が止まらない仕上がりになるとか。