凍らせたらすぐ食べて! 森永乳業の回答に「知らなかった」
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毎朝、ヨーグルトを欠かさずに食べている人もいるでしょう。
よく食べる人は、冷蔵庫でストックしておくと便利ですよね。
そんなヨーグルトが「冷凍できないか」と、疑問に思ったことはありませんか。
ヨーグルトを冷凍すると?
森永乳業株式会社(以下、森永乳業)はウェブサイトを通じて「ヨーグルトを凍らせて食べても大丈夫ですか」という、消費者からの質問に回答しています。
A凍らせてフローズンヨーグルトとしてお召し上がりいただけます。ヨーグルトは解凍すると元の滑らかさには戻りませんので、凍ったままで早めにお召し上がりください。
なお、冷凍したり解凍したりすることで、ビフィズス菌や乳酸菌の菌数は減少する場合があります。
森永乳業株式会社ーより引用
冷凍すると、フローズンヨーグルトになって、おいしいのだとか。
森永乳業のヨーグルトは、ブルーベリーや白桃など、さまざまなフレーバーで販売されているので、いろいろな味のフローズンヨーグルトを楽しめそうですね。
またヨーグルトを解凍すると、水分が多量に出てしまい、本来の風味を損なってしまうとのこと。
そのため、冷凍後にすぐ食べることはおすすめできても、冷凍保存後に解凍するのは、よくないようです。