お湯から？水から？どっちがいいの？　ゆで方に「感激！」「意外と違いが出る」

夏に旬を迎える、野菜のトウモロコシ。

ひと口かぶり付けば、夏の醍醐味を感じることでしょう。

そんなトウモロコシのゆで方をインターネットで調べてみると、水からゆでるのと、お湯からゆでるのとでは、味や食感に違いが表れることが分かりました！

トウモロコシのゆで方を検証！

２０２４年７月中旬、スーパーマーケットでトウモロコシを買った、筆者。

水からゆでるのと、お湯からゆでる方法で、どちらがおいしく食べられるのか、検証してみました！

用意した材料は、こちらです。

・トウモロコシ１本

・水１８００㎖

公平性を保つため、１本のトウモロコシを半分に切って使いました。

また水の量も、９００㎖ずつ使用します。

早速、コンロに鍋を２つ並べてスタートです！


写真の左の鍋では、トウモロコシを水からゆでていきます。

右の鍋はお湯からゆでるため、沸騰してからトウモロコシを入れることにしました。

しばらくすると、水が沸騰。そこで右の鍋にもトウモロコシを入れて、ゆで始めます。


ここから３分待って、トウモロコシを取り出すと…。

キレイな黄色にゆで上がりました！


水からでも、お湯からゆでても、粒の色やツヤに違いはなさそうです。