固形コンソメを１０秒温めると？　メリットに「すごい！」「今日からコレ」

手で割る場合は、ラップに包んだ状態でキューブの端を両手で持って上下方向に力を入れましょう。強く力を入れなくても簡単にほぐせます。

まだ固い場合は様子を見ながら少しずつ再加熱しましょう。ただし、温めすぎるとコンソメから煙が出ることがあるため注意してください。

スプーンで割る場合は、コンソメにスプーンの外側を当てて、スプーンの上から指で押します。

キューブ１つあたりの分量を覚えておくと便利

なお、『味の素KKコンソメ』の固形タイプ１個は５.３gで、顆粒タイプの小さじ２杯ぶんになります。固形のまま使う時も粉末にして使う時も、覚えておくと料理を作る時に便利ですよ。

固形コンソメは計量の手間がかからず便利ですが、量の微調整がしたい時には砕く必要があります。紹介したように電子レンジで温めてから砕けば簡単に粉末状にすることができるので、さまざまな料理に使いやすく、料理の幅も広がるでしょう。

[文・構成／grape編集部]