炊飯時に気を付けて！　企業の注意喚起に「ダメなのか」「注意する」

いくら時短になっても、これではおいしさが損なわれてしまいかねません。急いでいてもおいしいご飯を食べたい人は、お湯を入れるのではなく、炊飯器の取扱説明書通りに炊飯しましょう。

それでももっと早く炊きたい時には

とはいえ、「でももっと早く炊きたい！」と思う事情もあるかもしれません。そんな時におすすめなのは、炊く分量の調節です。

食べる量にもよりますが、ご飯の炊飯可能号数の半分以下のお米の量で炊くと、それよりも多く早炊きするよりスピーディーに炊き上がることがあります。

例えば、３合炊きの炊飯器でスピーディーに炊き上げたいのなら、３合の半分以下、つまり１.５合以下で炊飯すればより早く炊きあがるのだとか。

ただし、炊飯器によっては最低炊飯量が決まっていることもあるため、使っている炊飯器を確認してみてください。

また、早炊きで炊いた場合は食べる直前までフタをしておき、お茶碗によそう時にかき混ぜたほうがふっくらします。「早く炊いてもおいしいご飯がいい」という時にはぜひ試してみてください。

より早く炊くためであっても、お湯を使うとうまく炊けない可能性があります。使うものは水にして、どうしても早く炊きたい場合には、ほかの点で工夫していきましょう。

[文・構成／grape編集部]