シソを千切りするには？　JAの方法が「とてもスムース」「香りもいい」

2024年7月19日 grape

春から夏にかけて旬を迎える、シソ。

さわやかな香りとさっぱりとした味わいで、冷奴の薬味や刺身のつまとして添えると、料理の味を引き立ててくれるでしょう。

そんなシソを使う時「切りづらくて困った」ということはありませんか。

シソをくるくる巻いたら？

JAグループ（以下、JA）はウェブサイトを通じて、おすすめのシソの切り方を紹介しています。

千切りにする時は、軸を切り、数枚重ねて、くるくると丸めてから切ると、切りやすいですよ。

JAグループーより引用

シソを数枚重ねて丸めると、切りやすくなるのだとか！

冷奴を食べる際、シソが欠かせない筆者。いつも薬味として使うのに、１枚ずつ切っていたため、シソがまな板の上で安定せずに困っていました。

シソをしっかりと押さえていれば、切れないことはないですが、スムースに千切りするのは難しく時間がかかってしまいます。