サラダが秒でなくなる! ミキサーを使わない『ドレッシング』の作り方
暑い日が続いている、2024年7月現在。
食欲がない時でも、レタスやトマトが入った、さっぱりとした味のサラダであれば、食べられるという人は多いでしょう。
大葉と醤油のドレッシング
2024年7月11日、現役シェフとして働く麦ライス(@HG7654321)さんがXを更新。
店のまかないで、大葉を使ったドレッシングを出したところ、サラダが一瞬でなくなるくらい好評だったといいます!
Xで公開された、こちらのレシピをご覧ください。
【材料】
・大葉10~20枚
・砂糖小さじ4杯
・お酢小さじ4杯
・おろしニンニク小さじ1杯
・醤油大さじ3杯
・オリーブオイル120cc
・白ゴマ小さじ2ぶんの1杯
細かく刻んだ大葉に、そのほかの材料をすべて混ぜて、一晩冷蔵庫に寝かせれば、でき上がりです!
もしオリーブオイルがなければ、代わりに米油やサラダ油で作ってもいいとのこと。
一晩寝かせることで、ニンニクとお酢のツンとした香りが落ち着いてまろやかになり、よりおいしくなるそうです。
投稿には「大葉が大量に採れたから、作ります!」「おいしそう。近所の人にたくさんもらった大葉を消費できる」