サラダが秒でなくなる！　ミキサーを使わない『ドレッシング』の作り方

暑い日が続いている、２０２４年７月現在。

食欲がない時でも、レタスやトマトが入った、さっぱりとした味のサラダであれば、食べられるという人は多いでしょう。

大葉と醤油のドレッシング

２０２４年７月１１日、現役シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんがXを更新。

店のまかないで、大葉を使ったドレッシングを出したところ、サラダが一瞬でなくなるくらい好評だったといいます！

Ｘで公開された、こちらのレシピをご覧ください。

【材料】

・大葉１０～２０枚

・砂糖小さじ４杯

・お酢小さじ４杯

・おろしニンニク小さじ１杯

・醤油大さじ３杯

・オリーブオイル１２０cc

・白ゴマ小さじ２ぶんの１杯

細かく刻んだ大葉に、そのほかの材料をすべて混ぜて、一晩冷蔵庫に寝かせれば、でき上がりです！

もしオリーブオイルがなければ、代わりに米油やサラダ油で作ってもいいとのこと。

一晩寝かせることで、ニンニクとお酢のツンとした香りが落ち着いてまろやかになり、よりおいしくなるそうです。

投稿には「大葉が大量に採れたから、作ります！」「おいしそう。近所の人にたくさんもらった大葉を消費できる」などの声が寄せられていました。

ミキサーを使わず、手軽にドレッシングができてしまうのが嬉しいところ。

お手製のドレッシングで、サラダをたっぷり食べて、夏を乗り越えましょう！

[文・構成／grape編集部]