ナスで作るの待って! 代わりにアレを使ったら…家族が「また作って」
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麻婆豆腐といえば、スパイシーさが食欲を誘い、ご飯をペロリと食べられる一品。
みずみずしいナスが安価で出回る夏は、麻婆豆腐に並び、麻婆ナスも我が家の定番メニューの仲間入りします。
そんな豆腐かナスの二択だった麻婆ですが、味の素株式会社(以下、味の素)のウェブサイトで『トマト麻婆丼』というレシピを見つけてびっくり!
麻婆にトマトという組み合わせは、一体どんな味になるのでしょうか。早速新鮮なトマトを購入し、試してみることにしました!
味の素が公開中!『トマト麻婆丼』
味の素のウェブサイトで紹介されている材料はこちらです。
材料(4人分)
豚ひき肉200g
厚揚げ2枚
長ねぎ・白い部分1/3本
トマト2個
ミニトマト6個
「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3~4人前1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1
温かいご飯4杯(小丼)
【味の素パーク】ーより引用
まず、材料をカットします。味の素のレシピでは、厚揚げは2cm程度の角切り、トマトは乱切り、ネギはみじん切りにしていました。
![トマト麻婆丼を作る写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1668970%252FGrape_1668970_031cdbefa45b1fbb8ebb_2.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
次に、鍋に油を熱し、ひき肉を炒めましょう。肉の色が変わったら、トマトと厚揚げを加えて軽く炒めます。