枝豆、どうやって保存してる？　JAの回答に「知らなかった」

夏に旬を迎える、枝豆。手にもって食べやすい形と、噛むとほんのり感じる甘みが特徴です。

「お風呂上がりに、ビールと一緒に食べる枝豆は格別」という人も多いでしょう。

枝豆の選び方

２０２４年７月現在、スーパーマーケットなどで枝豆を手に取ることが増えるでしょう。

せっかくなら、状態のよい、おいしい枝豆を選びたいですよね。

JAグループ（以下、JA）はウェブサイトで、枝豆の選び方を公開しています。


枝から切り離すと一気に味が落ちるのでなるべく枝つきを購入しましょう。

さやと茎のつなぎ目が茶褐色になっていないもの、豆がふっくらとしているものを選びましょう。



JAグループーより引用

枝豆は、枝から切り離すと、すぐに味が落ちるため、枝付きのものがよいといいます。

※写真はイメージ

店で枝豆を選ぶ時は、さやと茎のつなぎ目の色や、豆がふっくらしているかも確認するといいでしょう。

枝豆の保存方法

食べ始めると、手が止まらなくなる、枝豆。

枝豆を多めに買って、ストックしておきたい時はないでしょうか。

せっかくなら、いい状態で保存しておきたいですよね。

JAのウェブサイトでは、枝豆の保存方法も公開されています。


枝つき、なしに関わらず、購入後すぐに茹でましょう。

すぐに食べない場合は、硬めに茹で、しっかり水分を切ってから冷凍しましょう。



JAグループーより引用

保存したい時には、硬めにゆでた後、冷凍保存するといいそうです。


※写真はイメージ

以上のJAの情報を読んで、「初めて知った」という人もいるでしょう。

選び方と保存方法に気を付けて、おいしく食べたいですね。

[文・構成／grape編集部]