「おかわりが止まらない」　エノキの活用レシピに「秒で消えた」

エノキといえば、思い付くのは鍋物でしょうか。あまり『ご飯のお供』『箸が止まらないおかず』という印象はないですよね。

しかし、『リケンのノンオイル』（riken_tensai）がInstagram公式アカウントで紹介したレシピなら、エノキがおかわりが止まらないメニューに仕上がります。

エノキを甘辛く味付けした、その名も『やみつえのき』。おいしい上に作り方もとても簡単なので、エノキ料理のレパートリーにぜひ加えてみてください。

『やみつきえのき』

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リケンのノンオイル｜理研ビタミン株式会社 公式(@riken_tensai)がシェアした投稿

SNSで紹介された、やみつきエノキの材料と作り方がこちらです。

【材料】４人分

えのき茸 ２００g
卵黄１個分
リケンのノンオイル青じそ大さじ３
コチュジャン１０g
ごま油大さじ１
いりごま大さじ１

riken_tensaiーより引用

やみつきエノキの味の決め手は、青じそドレッシング。調理には火を使わず、電子レンジだけで作れてしまうので、味付けも調理も簡単にできます。