そうめんで夏バテを防止？　今すぐ真似したくなるレシピがこちら

夏になると食べたくなる、そうめん。

めんつゆにくぐらせるだけも十分においしいですが、アレンジを加えるのも楽しみの１つですよね。

そんなそうめんに、『ブロッコリースーパースプラウト』を活用した夏バテ防止レシピがあるようです！

『梅もずくそうめん』がさっぱりでおいしい！

夏バテ予防になるという、そうめんのアレンジレシピを紹介しているのは、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）。

村上農園いわく、忙しい日でもササッとできて、家族全員で楽しめるそうですよ！

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『梅もずくそうめん』で夏バテ予防？

材料は、以下の通りです。

【材料（２人ぶん）】

・そうめん２００g

・村上農園『ブロッコリースーパースプラウト』２ぶんの１パック

・梅干し（しそ漬け)２～３個

・オクラ４本

・大葉３枚

・もずく酢２カップ

・めんつゆ（２倍濃縮）大さじ３杯

・鶏ガラ小さじ１杯

・ゴマ油小さじ２杯

・いりゴマ適量

・水５０㎖

・お湯２ℓ

まずは２ℓの水を鍋に入れ、沸騰させましょう。そうめんを入れて強火で１分半から２分ほどゆでたら、ザルにとり流水で水気を切ってください。

梅干しの種をとってたたき、大葉は細切りにしておきましょう。

オクラは輪切りにし、『ブロッコリースーパースプラウト』は適度な長さに切ってください。

ボウルに梅干し、オクラ、大葉、もずく酢、めんつゆ、鶏ガラ、ゴマ油、いりゴマ、水５０㎖を入れて混ぜ合わせたら、『梅もずくそうめん』の完成です！

さっぱりとした味わいに、箸が止まらなくなりそうですね！

また、村上農園は「ヘルシーで栄養満点」ともいっていました。

栄養満点かつ夏バテ予防につながるなんて、試さない手はないでしょう！

[文・構成／grape編集部]