いつでも採れたての味に！　枝豆を冷凍する方法に「本当だおいしい」

ビールのおつまみの定番『枝豆』。特に採れたての枝豆はみずみずしく格別のおいしさです。

生の枝豆は、収穫後から風味がどんどん落ちてきてしまうので、できるだけ早めに食べるのが理想ですが、量が多いと食べ切れないこともあるでしょう。

本記事では、ニチレイフーズ【公式】（@nichirei_foods）がXに投稿している、枝豆の冷凍保存方法をご紹介します。

枝豆をおいしく冷凍する方法

ニチレイフーズの投稿によると、食べ切れなかった枝豆を冷凍する時は『ゆでずにそのまま』冷凍するのがおすすめだそうです。

１．枝付きの枝豆の場合は、ハサミでさやを切り落とす。
※さやを切りすぎないよう、付け根ぎりぎりのところでカットするのがポイント

２．枝豆に塩を振ってもみこみ、５分ほどそのまま置いておく。
※使う塩の量は、枝豆３００gに大さじ１弱が目安

３．塩もみして出てきたアクを水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

４．冷凍用の保存袋に３を入れ、空気を抜いて口を閉じたら冷凍庫へ入れる。

この方法なら約１か月間保存できるそうです。

生の枝豆は冷凍できます
「ゆでずに生のまま冷凍」が一番美味しさをキープできておすすめです⛄

①枝を切り、塩をふって揉み、5分おく
②アクを洗い流す
③冷凍用保存袋に入れて保存

ゆでて食べても、フライパンでオリーブオイルで焼いても美味しい

詳しい方法https://t.co/yQZY17EzBhpic.twitter.com/c2Cy2zn5zm

— ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) July 10, 2024

冷凍枝豆の解凍方法

冷凍した枝豆は、ゆでる・焼くのどちらかで調理しましょう。