電子レンジ使用後にコレやって！　企業のアドバイスに「必ずやる」「サボってた」

そのほか、食品の種類や厚み、量などにより加熱ムラが生じてしまうことがあります。それぞれの対処法をみていきましょう。

加熱ムラが気になる時の対処法

加熱途中で混ぜる

加熱の途中で混ぜる、並べ替える、上下を返すなどの方法を試してみましょう。

さらに温度を均一にするためには、加熱後も混ぜるとよいそうです。

ｗ数に気を付ける

１０００ｗなどの高出力を使うと、加熱ムラが生じやすくなります。時間は長くなりますが、５００ｗ〜６００ｗでの加熱がおすすめだそうです。

食品を直置きしない

食品を温める時はそのまま庫内に置かず、耐熱性の皿や容器にのせて温めるようにしましょう。

材料の大きさをそろえる

レンジ加熱で調理をする時は、材料の大きさをそろえるようにすると加熱ムラが防げるそうです。

ラップのかけ方のコツ

しっとりしてもよい場合は『ラップをかけて加熱』がおすすめです。ラップをかけることで、水蒸気による蒸らし効果が期待できます。

ラップのかけ方は、水蒸気を逃すための隙間をあけてふんわりとラップをかけます。

ラップでぴっちりと密閉すると内圧が高まり、破裂の衝撃で庫内が破損する危険があります。