困ってたらやって！　余ったそうめんの食べ方が「意外にも合う」

夏にさっぱりと食べられておいしい、そうめん。ただ、めんつゆばかりだとマンネリ化するので、いろいろなアレンジを楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。

森永乳業株式会社（以下、森永乳業）のウェブサイトで、クラフトの『フレッシュモッツァレラ』を使用したアレンジレシピを見つけました。

とてもおいしそうだったので、早速試してみたいと思います！

『簡単！トマトそうめんモッツァレラのせ』の作り方

森永乳業のレシピによると、必要な材料は以下の通りです。


材料（2人分）

クラフトフレッシュモッツァレラ1袋

そうめん150g

トマト1と1/2個

めんつゆ（ストレート）160ml

小ねぎの小口切り適量



森永乳業株式会社ーより引用

ちょうどイタリアンのアレンジに合いそうな『オリーブそうめん』が余っていたので、こちらを使用します。

まず、粗く刻んだトマトとめんつゆで、かけつゆを作っておきます。つゆは直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。

『フレッシュモッツァレラ』はよく水気を切って、食べやすい大きさに手でちぎっておきましょう。


ゆでたそうめんは冷水でよくもみ洗いし、皿に盛って、作っておいたつゆをかけます。

その上から『フレッシュモッツァレラ』をのせましょう。

最後に小ネギをのせたら、イタリアンカラーのそうめんのでき上がり！見た目も鮮やかでおいしそうです。


トマトの酸味がめんつゆにプラスされて、暑い季節にぴったりです。

めんつゆとモッツァレラチーズが合うのか少々不安でしたが、さっぱりとしためんつゆに、モッツァレラチーズのミルキー感が意外なほど合いました！

モッツァレラチーズが好きな人、そうめんのアレンジレシピを探している人におすすめです。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]