おいしいそうめんを茹でるには？　おすすめの方法に「コレなら食欲出る！」

夏になると食べたくなる、そうめん。

ツルッとしたノド越しで、食欲がなくても、ひと口食べれば箸が止まらなくなるでしょう。

そんなそうめんをゆでると、麺が固まったり、粉っぽくなってしまったりして、困ったことはありませんか。

そうめんのおいしいゆで方は？

手延べそうめん『揖保乃糸』の生産者で構成された、兵庫県手延素麵協同組合はウェブサイトを通じて、ゆでたそうめんが、団子状態になる原因とポイントを紹介しています。

ゆであがっていないことやゆで過ぎたことが原因と考えられます。

ゆでるめんの量に対して、「お湯の量」、「ゆで時間」、「火加減」が大切になります。

そうめん１把につきお湯500mlが目安です。例）2把＝1L

そうめんはゆで方が大切になりますので、商品記載の調理方法や下記リンク先をご参考にしてください。

兵庫県手延素麵協同組合ーより引用

麺が固まってしまうのは、ゆで時間不足やゆですぎが原因なのだとか。

同組合がそうめんをゆでる時のポイントに挙げるのは、お湯の量、ゆで時間、火加減です。

そうめん１杷につき、お湯の量は、５００㎖が目安。２杷の場合は１ℓとのこと。