皮を簡単にむくコツは？　農家のアドバイスで、ペロリとできそう

十字を入れていない場合は、ヘタを取った部分からむけばOKです。


画像提供：おかざき農園

皮むきについて『おかざき農園』から、このようなアドバイスがありました。

糖度の高いトマトは固くなるので、上記の方法でむくのは難しくなります。基本的に皮がおいしいので、取らないほうがいいですね。

フルーツトマトなど、糖度の高いものなら皮も食べるのがおすすめ。おいしい皮の部分を捨てないようにしてください。

トマトは加熱するとおいしくなる！

最後に『おかざき農園』から、おすすめの食べ方も紹介してもらいました。トマトは熱を加えると糖度が上がるので、焼いても煮込んでもおいしくなります。

バーベキューでトマトを焼いたり、鶏肉と煮込んでチキン煮にしたり、カレーやシチューに入れたりすると、コクが増してワンランクアップします。


画像提供：おかざき農園

おかざき農園によれば「焼きトマトもアリ！」とのこと。本記事で紹介したポイントをおさえて、夏が旬のおいしいトマトをたくさん食べてくださいね。

[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]

取材協力おかざき農園