レンジ解凍したご飯がおいしくない！　企業に聞いた理由に「そうだったのか」

炊いたご飯を冷凍して、必要な時に電子レンジで温めて食べるというのは、どの家庭でもよく行うことでしょう。

冷凍したご飯があると便利ですが、温める作業に失敗して、ベチャベチャになったことはありませんか。

冷凍ご飯の適切な温め方を総合家電メーカーのパナソニック株式会社（以下、パナソニック）に聞きました。

冷凍ごはんのおいしい温め方

パナソニックによれば、電子レンジでの冷凍ご飯の温め方について「基本は『あたため』で加熱します。お好みの温度に設定できる機種では、５５～７０℃の範囲で設定しましょう」とのこと。

温める時のポイントは以下のようになります。

・温める分量は３００ｇまで（ごはんの重さは、お茶碗１杯で約１５０ｇ。大盛りでは２００～２４０ｇぐらいが目安）。

・耐熱性の平皿にのせる。

・蓋付き容器を使用しない。

・ご飯をラップで包んだ時、重なったところは下にする。

※指定の重さより、少ない量、多い量を温める時は、うまく加熱ができない場合があります。手動で様子を見ながら加熱してください。

パナソニックによると、電子レンジで加熱してベチャベチャになるのは「ご飯を温めた時に発生する露と、レンジの過加熱が原因かもしれない」