レンジ解凍したご飯がおいしくない！　企業に聞いた理由に「そうだったのか」

とのこと。

「ラップの端を少し開けたり、容器の蓋を少しずらしたりして温め、温度を６０～７０℃に設定し、温めすぎないことがコツ」とアドバイスをもらいました。

温め終わったらすぐにご飯をほぐして、蒸気を逃がすようにしましょう。また、電子レンジでアツアツにしすぎると、すぐに固くなるので注意してください。

ご飯の保存方法も大事

パナソニックによれば、冷凍ごはんを温めておいしく食べるには、保存の仕方も大切とのこと。２日以上の保存をする場合は冷凍保存がおすすめだといいます。

保存目的で多めにご飯を炊いた場合は、炊けたらすぐにラップで包むか、タッパーなどの容器に入れましょう。

保存する場合は「炊けたら早いうちにラップで包むこと」がおいしさを保つコツとのこと。

パナソニックによると、ラップで包む時には、以下の点がポイントだそうです。

・できるだけ空気に触れさせないようにする。
・急速冷凍をして凍結スピードを早める。

・ご飯をしゃもじなどで押し付けたり、押し潰したりしない。

ラップで包む場合は、１人前を平らにしてピッチリ包みましょう。タッパーなどの容器に入れる場合は、空気が入らないよう隙間なく詰めるのがおすすめです。