ダマになりがちな粉末スープ　思わぬNG行為に「だからだったのか」

溶け残りやダマができてしまうNG行為

粉末が溶け残ったりダマができたりするのは、以下のような誤った作り方が原因です。

お湯が全体に行き渡りにくくなるほか、しっかり混ぜられず粉末がうまく溶けません。

１．水でぬれたカップやスプーンを使う。

２．底部分に丸みがないマグカップを使う。

３．置き型ポットから直接お湯を注ぐ。

４．スプーンを入れた状態でお湯を注ぐ。

５．お湯を注いでから粉末を入れる。

６．お湯を注いだ後かき混ぜずに放置する。

７．小さすぎるもしくは大きすぎるカップやスプーンを使う。

８．箸やフォークを使って混ぜる。

よくやりがちなのが、適さないマグカップを使うこと。一般的なマグカップは底が平らなため、底部分と側面との隅に粉がたまってしまいます。

粉末をきれいに溶かすには、お湯の温度や混ぜ方、カップやスプーンの状態に気を付けて調理するのがポイントです。正しい作り方を実践して、ダマのないスープをおいしく味わいましょう。

[文・構成／grape編集部]