「青じそを保存するなら…」　企業が教える保存テクに「やらないと損」

『青じそ』は、サラダやお刺身、冷ややっこなどさまざまな料理に活躍する薬味です。

青じその日持ちは『冷蔵で２週間ほど』といわれていますが、適切に保存しないと黒ずんだり乾燥したりしてしまいます。

そのため、「今の保存法よりもっと新鮮さを保つ方法があれば知りたい」と思う人もいるのではないでしょうか。

『キッコーマン』のX公式アカウント（@kikkoman_des）では、あるものを使った青じその保存方法を紹介しています。どのような方法なのか、早速見ていきましょう。

※X上で投稿を確認できます。

【新鮮な青じその保存方法】

①青じそを水で軽くふり洗い
②水をしっかり切る
③軸の先を少し切り落として
④水少量のびんに立てて冷蔵庫へ
⑤2～3日ごとに水を替えて10日みずみずしさキープ✨

びんがない場合は、コップとラップでも代用できます！ pic.twitter.com/jZiNLvsSf2

— キッコーマンです。 (@kikkoman_desu) June 10, 2024

用意するのは『空きびん』

『青じその保存』として広く知られている方法として、キッチンペーパーで青じそを包み、保存袋や容器で保存するというやり方がありますが、空きびんを使うほうがより長く新鮮さを保てます。