卵から黄身が２個！　安全に食べられる？　協会の回答に「そうだったのか」

突然変異の心配は無用です。

一般社団法人日本卵業協会ーより引用

１つの卵の中に黄身が２個入っている卵を、２黄卵と呼ぶそうです。

産卵を開始して間もないニワトリの卵の中に、２黄卵が含まれることが多いとのこと。

質問のように、突然変異などの安全面を心配する必要はないといいます。

日本卵業協会の回答を聞いて「そうだったのか」「安心した」と感じた人もいるでしょう。

２黄卵に出会った時には、ニワトリに感謝をして、おいしくいただきましょう。

[文・構成／grape編集部]