JAおすすめの保存方法　タマネギは買ってきたら…？

なるべく平らな状態にして、冷凍しましょう。


冷凍したタマネギがこちら。ここまでカチコチだと調理の時にどうやって処理したらいいか、悩んでしまうかもしれません。


『ジップロック』などを販売する、旭化成ホームプロダクツ株式会社のウェブサイトによると、冷凍したタマネギはこのように使うといいそうです。

電子レンジもしくは自然解凍で半解凍するか、凍ったまま調理します。

冷凍したものは食感が失われやすいため、炒め物などシャキシャキとした食感を楽しむ用途には向きません。

旭化成ホームプロダクツーより引用

凍ったまま調理できるとのことなので、味噌汁用のタマネギはそのまま、ほかの具材と一緒に入れました。


普段よりも早く火が通って驚きました！味もいつもと変わらず、おいしい味噌汁です。


続いて、ハンバーグ用のタマネギを使用する際は、電子レンジの解凍機能を利用して半解凍にしました。冷めてからしっかり水気を切れば、使える状態になりますよ。

後はほかの具材と一緒に混ぜて、いつも通りにハンバーグを作るだけ！


でき上がったハンバーグを食べてみると、タマネギの柔らかい食感がグッド！いつもよりも火の通りがよいためか、柔らかい歯ごたえに仕上がりました。