スーパーで牛肉を選ぶなら…　プロの教えに「もう間違わない」

スーパーに並ぶ牛肉のパックを見て、どれを手に取るべきか悩んだ経験はありませんか。

できるだけ新鮮なものを選びたいと思いつつ、「見分け方が分からない…」と思っている人も多いでしょう。

どの牛肉が新鮮なのかは、実は『色』から判断できるそうです。

さまざまな水産、畜産品を扱う『ニチレイフレッシュ』（nichireifresh）のInstagramより、分かりやすくお伝えします。

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切ってすぐの牛肉は『赤暗色』

スーパーに並ぶ牛肉を選ぶ時、「牛肉の色で鮮度を見極めている」という人も多いのではないでしょうか。

ニチレイフレッシュのInstagramによると、牛肉の色から「カットされてからどのくらいの時間が経過しているか」が把握できるそうです。

切ってすぐの牛肉は、暗赤色をしています。鮮度が高く、積極的に手に取りたい商品といえるでしょう。

とはいえ、牛肉の色合いはすぐに変化していきます。