ネギの小口切り、きれいに切るには？　画期的な方法に「すご！」「ためになる」

鍋物や汁物、薬味などで活躍する『ネギ』。小口切りにすると、「ネギが全部つながっていた」といった経験はありませんか。

暮らしの裏技や便利なアイテムを紹介している、ライフハックまも（lifehack.mamo）さんのInstagramより、失敗しないネギの切り方を紹介します。

ネギをつながらずに切るには

まもさんが紹介しているネギの切り方のポイントは、縦方向にスーッと浅く切れ目を入れること。


後は入れた切れ目をまな板に接するよう下向きに置いて、いつも通り切っていくだけでOKです。


ネギがつながりにくくなるので、ネギをたっぷり用意したい時でも手際よく切れるでしょう。


切れ味のよい包丁を使うことも大事ですが、長年使ってきた包丁でも効果を感じられるようです。

また包丁の刃を手前から奥へ滑らすように切るのもポイントの１つ。上から押し付けて切ると、ネギがつぶれて水分が出てしまうので注意してください。

小口切りにしたネギの豆知識

小口切りにしたネギは、麺類や冷やっこなどの薬味、丼物やスープなどのトッピングとして使えます。

ネギの繊維の中には辛み成分が入っているため、使用する目的に合わせて調理法を変えるのがポイント。