天津飯に「卵は使いません」　企業が投稿したレシピに「衝撃受けた」「ほんとにできた」

卵を使ったカニ玉に、とろっとした餡がたっぷりかかった天津飯は、中華料理の中でも人気のメニューです。

そんな天津飯の卵をあるもので代用して作る『なんちゃって天津飯』のレシピが話題になっています。

レシピを投稿したのはドレッシングなどを製造するリケンのノンオイル（riken_tensai）のInstagramアカウントです。

卵が苦手な人やアレルギーの人も、この天津飯なら食べられますよ。

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リケンのノンオイル｜理研ビタミン株式会社 公式(@riken_tensai)がシェアした投稿

卵の代わりにカボチャを使う！『なんちゃって天津飯』

卵の代用品として使うのは、なんとカボチャです。米粉や片栗粉で作った生地にカボチャで色付けをして、卵の代わりにするのだそうです。

【材料】２人分
ごはん１８０ｇ
冷凍かぼちゃ２０ｇ
（Ａ）米粉大さじ２
（Ａ）片栗粉小さじ２
（Ａ）豆乳６０㎖
かに風味かまぼこ２０ｇ
しめじ３０ｇ
小ねぎ（小口切り）２ｇ
水１００㎖
片栗粉小さじ１
リケンのノンオイルくせになるうま塩大さじ２
ごま油小さじ１

riken_tensaiーより引用

作り方

１．器にご飯を盛っておきましょう。