無限に食べられそう…　オクラの意外な調理法とは

７～８月に旬を迎えるオクラ。夏はスーパーマーケットなどでもよく目にするのではないでしょうか。

新鮮なオクラは生のまま刻んで和え物にしたり、ゆでておひたしにしたり、いろいろな食べ方を楽しめます。

ただ、いつも同じような食べ方だと飽きてしまいますよね。

そんな時におすすめなのが『オクラのから揚げ』。いつもゆでてばかりだった筆者が、実際に作って食べてみました！

こんな食べ方もあったのか！『オクラのから揚げ』

『オクラのから揚げ』に必要な材料は、以下の通りです。

【材料（２人ぶん）】

・オクラ８本

・おろしショウガ小さじ１杯

・おろしニンニク小さじ１杯

・醤油小さじ１杯

・みりん小さじ１杯

・片栗粉大さじ２杯

・塩適量

まず、おろしショウガ、おろしニンニク、醤油、みりんを合わせてタレを作っておきます。


オクラは洗ってうぶ毛とガクを取り除き、ひと口大に切ってタレをよくからめましょう。


ポリ袋に片栗粉と汁気を切ったオクラを入れ、全体に片栗粉をまぶします。


片栗粉をまぶしたら、１８０℃の油でカラッと揚げましょう。

途中で触ると衣がはがれやすくなるので、外側が固まるまで触らないのがうまく揚げるコツですよ。