豆腐の思いがけない食べ方に「確かに合う」「絶対試す」
ヘルシーでお手頃価格の『豆腐』。手軽に使える便利な食材である一方、冷奴や味噌汁の具など、定番の食べ方ばかりだと飽きてしまいがちです。
トップバリュ（topvaluofficial）のInstagramでは、豆腐を使った３つのレシピを紹介しています。
どれも意外な食材と豆腐を組み合わせたレシピなので、新たな味わいを楽しめるでしょう。
『アボカドと豆腐のたらこソースサラダ』
ヨーグルトで作るドレッシングが特徴のサラダです。
材料（２人分）
【A】トップバリュたらこスプレッド大さじ１
【A】トップバリュベストプライスプレーンヨーグルト大さじ２
【A】マヨネーズ大さじ１
【A】白だし小さじ１
【A】レモン汁小さじ１
【A】こしょう適量
トップバリュ木綿豆腐３５０g
アボカド１個
かいわれ大根１／３パック
小ねぎ２本
topvaluofficialーより引用
作り方
１．豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをし、アボカドは種を取り、それぞれ食べやすい大きさに切る。
２．カイワレの根本部分を切り落とす。
３．小ネギを３㎝くらいの長さに切る。
４．１〜３の豆腐と野菜を器に盛り付け、混ぜ合わせた【A】をかければ完成。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
『デザートやっこ』
ダイエット中にもおすすめ！罪悪感なく食べられる豆腐を使ったスイーツです。
材料（１人分）
トップバリュベストプライス コクのある絹豆腐１個（１５０g）
ゆで小豆大さじ１強
黒みつ大さじ１
きな粉少々
topvaluofficialーより引用
作り方
１．冷やしておいた豆腐を取り出し、水でサッと洗い流したら水気を拭き取る。
２．お皿に豆腐とゆで小豆を盛り付けたら、黒みつときな粉をかけて完成。
『カプレーゼ風生ハム豆腐』
豆腐をチーズに見立てた、イタリアンなサラダです。
材料（２人分）
トップバリュベストプライス コクのある絹豆腐２個（３００g）
生ハム８枚
トマト１個
エクストラバージンオリーブオイル大さじ１
大葉４枚
塩、黒こしょう各少々
topvaluofficialーより引用
作り方
１．耐熱容器に豆腐をのせてキッチンペーパーで包んだら、６００Wの電子レンジで２分半加熱する。
２．トマトを半月切りに、大葉を半分にそれぞれカットする。
３．１で水切りした豆腐の熱が取れたら、４枚にスライスし生ハムを巻く。
４．器に３とトマト・大葉を順番に並べ、塩コショウ・オリーブオイルをかければ完成。
豆腐は使い方次第で、メインからデザートまで幅広い料理に変身します。トップバリュのレシピを参考にして、豆腐料理のレパートリーを広げてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]
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