餃子を食べたいけど皮がない！　アレで代用すると？　「おいしそう」「ヘルシー」

ニラや肉などの具材がたっぷり入った餃子は、暑い夏にスタミナを付けるにはピッタリの料理ですよね。

２０２４年８月１６日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、さっぱりとした餃子のレシピ動画を投稿しました。

餃子の皮をナスで代用したところ、「ヘルシーでおいしそう！」との声が上がっています。早速、こちらの動画をご覧ください！

※動画はInstagram上で再生できます。

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【材料（２人ぶん）】

・ナス２本

・片栗粉適量

・ニラ２ぶんの１束

・豚ひき肉１００ｇ

・ごま油大さじ１～２杯

・『味ぽん』適量

・ラー油適宜

・おろしショウガ小さじ２ぶんの１杯

・酒大さじ１杯

・塩少々

・コショウ少々

ニラはみじん切りにしておきましょう。

ナスはヘタを切り落とし、間に深めの切れ目を入れながら１cmの厚さの斜め輪切りにして、切れ目に片栗粉をまぶしておきます。

豚ひき肉に、ニラとおろしショウガ、酒、塩、コショウを加えてよく混ぜ合わせてタネを作ったら、ナスの切れ目に詰めましょう。

フライパンにごま油を中火で熱し、タネを詰めたナスを焼き目が付くまで焼きます。

上下を返して、油が足りないようだったら追加しながら、蓋をして１～２分蒸し焼きにしてください。

蓋を取ったら、表面がつやっとするまで強火でサッと焼きましょう。

お皿に盛って、『味ぽん』をつけて食べると絶品ですよ！お好みで、ラー油を入れるのもおすすめです。

焼きナスのとろっとした食感と、ジューシーな肉の味わいは、やみつきになるおいしさ！『味ぽん』で口当たりもさっぱりするので、つい箸がすすんでしまうでしょうね。

いつもの餃子の皮でなく、ナスを使うことでボリュームも増し、より満足感を得られそうな一品。

投稿には「おいしそう！絶対に作ります」「皮を使わないから、炭水化物も少なくヘルシー。罪悪感なく食べられそう」「作りたいメニューがまた増えた！」などの声が寄せられていました。

ミツカンおすすめの『ナス餃子』を食べて、残暑も乗り切りましょう！

[文・構成／grape編集部]